Alle indlæg i artikler

Hindbær

ARTIKEL: Hvordan stod det til med maden og måltidet i ‘de gode gamle dage’?

Madmyter republiceres igen og igen i medier og i samtaler ved arbejdspladsens kaffemaskine. Få et reality-tjek af din kommunikation, når to forskere piller fem klassiske madmyter om ‘de gode gamle dage’ fra hinanden efter devisen, ‘hvorfor skal nogle absolut idyllisere fortidens madvaner, når nutidens madkultur bringes op til debat?’ Madmyterne …

læs mere
Kødben

ARTIKEL: #sponsoreret #kødben

Bloggere, bureauer og goodiebags – hvad er op og ned? I dette øjeblik arbejder Forbrugerombudsmanden på en række pejlemærker for virksomheders samarbejde med bloggere, som skal gøre det enkelt for vir...

Madkamp_1

Planlægningens nødvendighed og handlekraftens dyd

I marts blev finalen i Madkamp – DM i Hjemkundskab afholdt for over 200 elever og lærere i Odense. Arrangementet blev til efter mere end ti måneders kommunikationsindsats, og det var en ilddåb for journ...

Krebs & Bille

Vildt – undfangelsen af en kogebog

Den 28. august udkommer kogebogen Vildt med “85 inspirerende opskrifter på hverdagsmad med vildt”, forfattet af Christine Bille Nielsen og Trine Krebs. Læs Trines beskrivelse af undfangelse, bar...

Screenshot af Himlen

Svensk søgemaskineoptimeringsfirma udhuler den internationale madblogosfære

I løbet af de seneste to måneder har danske madbloggere sat foden ned overfor den svenske virksomhed 203 Media AB, der har lanceret opskriftssøgemaskiner i 25 lande. Søgemaskinerne, der bygger på opskrif...

Underholdningsorkester

Mad er underholdning, der skal ligne det gode liv

Er du sulten for sjov, så se et madprogram om hvordan din mad er lavet eller tag ud og se, hvor æblerne kommer fra. Det er mad, det er underholdning, det er sjovt som turisme, teater, tivoli og tju-bang. De...

mm4

Nyt speciale om netværket for madkommunikatører

Madkommunikatører, der repræsenterer en virksomhed eller organisation, søger traditionelle netværksfordele i netværket mad+medier, men bruger det også som kommunikationskanal. Netværkets formål og en...

Ris og ros fra mad+medier 2012

Ris og ros fra mad+medier 2012

De mange lækkerbiskner er fordøjet – både de faglige og gastronomiske, og publikum ved konferencen mad+medier 2012 er tilbage på deres respektive spisepinde. Men hvilke oplevelser tog deltagerne hje...

Morgendebat om kritisk madkommunikation

En formiddag om kritisk madkommunikation

Det er lørdag morgen, og København sover længe. Ved Nørreport Station er der dog tegn på liv, og foran Kosmopols lokaler i Fiolstræde har morgenfriske mennesker travlt med at parkere cyklen og gå ind a...

Metodik og smag

Metodik og smag

Et nyt digitalt værktøj til madhåndværkere, der arbejder med store gryder, er kommet til verden. Det hedder Metodik og smag. Version II af fagbogen er allerede i støbeskeen, og madkommunikatører og madf...

Med hjælp fra WordPress | Temaet hedder Deadline