2010-06-02 10.31.27 kopi

AKTVITET: Hvad er fremtiden for fransk vin? Kom med til smagning og diskussion

Er vine på lokale, forholdsvis ukendte druesorter det nye sort for vinnørder? Er det rigtigt, at reglen om ”lokal mad til lokale druer” er værd at følge? Vær med, når Sopexa på vegne af FranceAgrimer inviterer til vinsmagning og -diskussion under kyndig vejledning af vinkyper Malene Smidt Hertz 26. april på Le Tire-Bouchon i København.
 Læs mere

Per_Kolster&Tore_Jorgensen

AKTIVITET: To økologiske brygmestre i samtale om økologi og øl

Hvad har økologisk landbrug og øl med hinanden at gøre? Få svar, når Per Kølster fra Kølster Malt & Øl og Tore Jørgensen fra Herslev Bryghus mødes til en samtalesession om økologisk landbrug og øl. Bliv også klogere på, hvorfor vi skal tænke økologi som mere end blot dyrevelfærd og grundvand. Det sker på Taphouse i København 26. april. Læs mere

Bryggeriernes_dag_2015-22

AKTIVITET: Oplev et økologisk gårdbryggeri indefra

Kom en tur på landet og oplev Herslev Bryghus og deres økologiske landbrug helt tæt på, når Herslev Bryghus sætter fokus på økologi og inviterer til rundvisning, ølsmagning og ko-klapning 10. maj på Herslev Bryghus i Herslev udenfor Roskilde.  Læs mere

parabere2

AKTIVITET: Parabere Forum - en hyldest til gastronomiens power-kvinder

Dette års Parabere Forum anerkender og hylder bemærkelsesværdige iværksættere, hvis inspirerende arbejde har skubbet grænserne og udfordret de etablerede normer inden for gastronomisektoren og fødevarebranchen. Forummet finder sted 6.-7. marts i Bari, Italien.  Læs mere

MBUblognytårsløjer

AKTIVITET: MadbloggerUdfordringen #10

Nytårsaften er en aften, hvor mange gør lidt, eller meget, ekstra ud af maden, og mange har gæstebud eller skal medbringe noget til en fælles middag. Mange sparer ikke på kvaliteten denne aften, andre har tradition for en bestemt menu, og flere prøver nyt af på denne årets sidste aften. Én ting er sikkert, der er løjer at finde i de fleste hjem. Læs mere

Festivaldirektør Stine Lolk

Månedens madkommunikatør december 2015

I mere end ti år har Wonderful Copenhagen været bannerfører i at samle en perlerække af små og store madevents i København og omegn under festivalen Copenhagen Cooking. I 2016 vokser festivalen, og her står Stine Lolk i spidsen som ny direktør for Copenhagen Cooking & Food Festival. mad+medier sætter spot på Lolks arbejde som madfestivalchef.  Læs mere

temavinder, P1180458 kopi

KONKURRENCE: Dyst med ost og vind op til 3.000 kr. til juleshoppingen

Kampagnen Ost & ko er kommet rigtig godt fra start, og et styks opskriftskonkurrence er allerede afsluttet og vinderne er fundet. Den store opbakning har givet os ost på tanden, så nu søsætter vi endnu en opskriftskonkurrence, hvor du har mulighed for at vinde et pænt lille bidrag til årets juleshopping eller nytårsfesten. Læs mere

porugisisk

CPH:DOX - Arabian Nights + portugisisk mad

Kom til fortryllende, portugisisk filmtrilogi og mad i lange baner. Der er intet som et ægte filmmaraton, og især ikke når det byder på portugisisk storværk og mad fra samme egn! Det sker, når CPH:DOX viser Miguel Gomes’ seks en halv time lange trilogi ’Arabian Nights’, med indlagte pauser og portugisiske lækkerbidder. Læs mere

Noma(1)

CPH:DOX - Noma - My Perfect Storm

Historien om, hvordan René Redzepi gik fra at være en outsider i gourmet-verdenen til at lede verdens bedste restaurant er en historie om hårdt arbejde og tilfældigheder. Og om at have både viljen, modet og opfindsomheden til at realisere ens drømme. Læs mere

Profiler i netværket

mad+medier-prisen – the movie

Læs det seneste nyhedsbrev

Med hjælp fra WordPress | Temaet hedder Deadline