cabernet

AKTIVITET: Chardonnay & cabernet sauvignon - verdens førende kvalitetsdruer er fra Frankrig

Skyd december godt i gang og kom tættere på druerne chardonnay og cabernet sauvignon, når Sopexa og Hotel- og Restaurantskolen inviterer til workshop med vinkyper Malene Smidt Hertz 1. december.  Læs mere

20140704madkulturen0138_02

AKTIVITET: Konference om kvalitet og madkultur - viden og tendenser

Hvor står vores madkultur i dag og hvor er vi på vej hen? Hvilken rolle spiller vores fødevareprodukter og deres kvalitet for den glæde, vi får ud af at spise? Få svar på dette og meget mere, når Madkulturen, MAPP Centret og Institut for Fødevarer ved Aarhus Universitet inviterer til konference 26. november 2014 i Bella Center. Læs mere

justeatit

CPH:DOX - Just eat it: A Food Waste Story

Til kamp mod madspild! To unge fødevare-frontkæmpere og filmmagere viser vejen i en idealistisk film, der giver et par velsmagende opskrifter på en løsning. Læs mere

naturalresistance

CPH:DOX - Natural Resistance

Hvis du var vild med 'Mondovino' - eller hvis du hører til dem, der bare godt kan lide et glas god vin og en god røverhistorie i godt selskab - så er det her lige filmen for dig! Le Pinard, Pétillant og Rosforth&Rosforth serverer smagsprøver og hed debat om naturvin efter filmen. Læs mere

sugarblues

CPH:DOX - Sugar Blues

Årets sukkerchok! En afslørende og underholdende film om det afhængigheds-skabende, hvide pulver. Mød instruktøren til visningen!  Læs mere

foodies

CPH:DOX - Foodies

Tag på rundrejse til verdens allerbedste restauranter med de kritikere, der lever af at skrive om dem. 6. november inviterer IByen og CPH:DOX til en særevent hos Mikkeller med debat og øl efter filmvisningen. Mød Sandra Brovall, madanmelder ved Politiken, blogger Trine Lai fra Very Good Food, Jacob Mielcke, kok ved Restaurant Mielcke og Hurtigkarl, Søren Frank, madanmelder ved Berlingske, Bent Christensen fra Den danske Spiseguide og Marie Sainabou Jeng fra mad+medier. Læs mere

MBUNordiskjul

AKTIVITET: Madbloggerudfordringen #5

Julen nærmer sig med raske skridt, og hvad er mere oplagt en end udfordring på JULERIER?! Madbloggerudfordringen udfordrer madbloggerne for femte gang med temaet nordisk jul. Læs mere

lam620

Kunsten at tale meningsfyldt om oprindelse

Midt i september mødtes deltagere i netværket mad+medier og madprofessionelle fra fødevaremessen Madens Skueplads på messens Dansk Catering Academy til to formidlingsfaglige seminarer for at arbejde med de komplekse begreber ’terroir’ og ’oprindelse’ i relation til smag og fortælling. Læs med her til en opsamling på dagens emner og talernes præsentationer. Læs mere

Sammen Mod Madspild

AKTIVITET: Sammen Mod Madspild

Sidste års success fra Stop Spild Af Mad, Danmarks største event mod madspild, Sammen Mod Madspild - United Against Food Waste, vender tilbage! Kom til Danmarks største event mod madspild på Rådhuspladsen i København torsdag den 9. oktober.  Læs mere

mad+medier-prisen – the movie

Profiler i netværket

Fotos fra mad+medier-prisen 2014

Med hjælp fra WordPress | Temaet hedder Deadline