Schlossberg Grand Cru

PRESSEMEDDELELSE: Alsace Grand Cru - når terroir er noget, vi smager

Terroir er et modefænomen, et markedsføringsbegreb og et uhåndgribeligt udtryk for en mad- eller drikkevares forhold til sin oprindelse. Men i Alsace kan terroiret smages. Læs mere

Alsace

Smageprogram til "terroir eller storytelling"

Tre udsøgte grand cru vine fra Alsace og lammekød fra tre lige så udsøgte avlere fra marsken ved Vadehavet i Sydvestjylland er på smagning i det første af mad+mediers to seminarer om "terroir eller storytelling". Læs mere

ny49

FAGLIGT MØDE: Spot på amerikansk madkultur

Sving forbi Bageriet i Ryesgade på Nørrebro efter arbejde og få nye perspektiver på amerikansk madkultur. Er det andet end Starbucks og McDonalds, og rummer det trends og perspektiver, som vi tror kun hører Norden til?
.  Læs mere

fyn16

FAGLIGT SEMINAR: Terroir eller storytelling?

Kan du smage, hvor maden kommer fra? Eller giver det først værdi til oplevelsen, når du får at vide, at kyllingen er øko, osten er af råmælk, lammet er vokset op på på marsken, og vinen er en grand cru? Du er hermed inviteret til to faglige seminarer om terroir, oprindelse og storytelling. Læs mere

SONY DSC

AKTIVITET: Food Festival 2014

Tag med netværket til Food Festival i Aarhus 5.-7. september, når gourmeter i alle afskygninger mødes på Tangkrogen for tredje år i træk. 20 personer fra netværket kan deltage gratis og fem får billet til cidersmagning. Læs mere

MadensSkueplads

AKTIVITET: Madens Skueplads

Endnu en gang slår Dansk Cater dørerne op til Madens Skueplads - Din fødevaremesse. Mød mere end 100 producenter og søg viden i Dansk Cater Academy, hvor mad+medier er vært ved to faglige seminarer om oprindelse. Læs mere

chile kaktus

AKTIVITET: Kom med til masterclass og smagning af topvine fra Chile

Wines of Chile og Sopexa inviterer netværket til masterclass og smagning af en række udvalgte topvine fra Chile mandag 15. september. Mød producenterne og blive klogere på nye tiltag i Chiles vinproduktion. Frokostbuffet er inkluderet. Læs mere

Glutenfri økologi

AKTIVITET: Event om glutenfri økologisk mad

Projekt Glutenfri Økologi og Comwell Sport Rebild Bakker inviterer netværket til lærerig og actionfyldt event om glutenfri mad tirsdag 14. november 2014. Bliv klogere på glutenfri økologi generelt, og få inspiration til selv at gå i kast med den glutenfri madlavning. Der ydes rejsetilskud på op til 1.000 kr. Læs mere

MasterChef caster ukendte

CASTING: Er du den nye MasterChef på TV3?

Produktionsselskabet Metronome caster netop nu ukendte madentusiaster og hobbygastronomer med skærmtække til en ny sæson af det populære TV3-program MasterChef. Alle, der ikke har arbejdet professionelt som kok, kan være med. Deadline for ansøgning er 27. august. Læs mere

mad+medier-prisen – the movie

Profiler i netværket

Fotos fra mad+medier-prisen 2014

Med hjælp fra WordPress | Temaet hedder Deadline